周幼緯

新上任的防檢局長黃德昌。記者董俞佳／攝影

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去年國內爆發禽流感重創雞場與鵝場，前高雄農改場場長、新上任的防檢局長黃德昌指出，現在鵝的出貨量已經達到4成，而且去年1月至7月同期約撲殺699場禽流感鵝場，今年減少至6場，若再加上雞場，去年上半年約撲殺960場，今年39場，他表示，應可算是防疫的成果。此外，農委會主委曹啟鴻屢次提到將提升養豬產業，黃德昌表示，台灣被列入口蹄疫區已經20年，將再向世界動物衛生組織(OIE)提出申請；日前有畜產專家指出，市場溫體豬肉「不僅不新鮮，且溫體肉的生菌數約是馬桶的1千倍、冷藏肉的1萬倍。」對此，黃德昌表示他也同意，他說，應該還是在場內屠宰後，透過冷鏈系統運輸到市場供消費者選購，對食安以及防疫都有利。黃德昌說，他已經建議衛福部至市場抽查溫體豬肉含菌數，此外，他也認為可以設置國內示範計畫區，可能先由屏東，不僅是養豬大縣，也是現任主委曹啟鴻的故鄉做起，由豬場宰殺完豬肉之後，再送至市場，看看消費者、市場接受度如何；過去禽流感防疫被指為黑箱不明，他也提到，禽流感防疫做到公開透明，開放民眾共同檢視。台灣本島、澎湖及馬祖地區豬場因有2年多未再發生口蹄疫疫情，防檢局去年10月向OIE申請認定這些地區為施打疫苗口蹄疫非疫區，讓這些地區的豬肉加工區能夠外銷。但由於金門去年發生牛隻感染口蹄疫，政府又於日前准許金門生鮮豬肉、牛肉以貨運方式輸台，因此當時收到回覆現階段無法符合審查標準予以認定。

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